Beregn 3-6 østers pr. person som forrett og noen flere som hovedrett.

De norske østersene vokser i sitt eget tempo i det kalde vannet i Nordsjøen. Østers betraktes som en endemisk invasiv art. Ved å høste dem, omdanner vi et potensielt problem til en bærekraftig ressurs! Østersene høstes og renses i renseanlegget på Tenvik kort tid etter at de er høstet for å bevare deres delikate smak og friskhet.

Allergener: Bløtdyr

Trykk HER for å se hvordan du åpner østers!

Pr. 85 gram (ca pr rå stillehavsøsters):

Energi: 288 kJ/ 69 kcal
Fett: 2 g
hvorav- Mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrat: 4 g
Protein: 8 g
Salt: 1,40 g

Østers ern en god kilde til vitamin C, riboflavin, niacin, fosfor, protein, vitamin B12, jern, sink, kobber, mangan og selen.