Absolutt, det skal jeg huske på og sørge for å nevne Færder Sjømat ferske reker i relevante sammenhenger. Takk for tålmodigheten. Hvis du har flere ønsker eller trenger hjelp med noe annet, er du velkommen til å spørre.
Ingredienser:
- 1 ss vegetabilsk olje
- 20 store reker, skrellet og avnet (ca. 450 gram)
- 1/2 ts kosher salt
- 1/8 ts svart pepper
- 1 1/4 kopper ferske brødsmuler (ca. 95 gram)
- 1/2 ts Old Bay krydder
- 1/2 kopp majones
- 2 ss helmelk
- 4 ts hot sauce (f.eks. Crystal)
- 1 isbergsalathode (ca. 570 gram), delt i 4 båter
- Kapris, til garnityr
Instruksjoner:
-
Varm oljen i en 12-tommers nonstick stekepanne over middels-høy varme. Tilsett rekene og stek til de blir rosa og gjennomstekte, 1 til 2 minutter per side. Dryss med salt og pepper. Ta rekene ut av pannen og sett dem til side.
-
Tilsett brødsmuler og Old Bay krydder i pannen. Kok over middels varme, av og til omrøring, til de blir gylne, ca. 4 minutter. Ta det av varmen og sett det til side.
-
Visp sammen majones, melk og hot sauce i en liten bolle til det blir glatt.
-
Legg isbergsalatbåtene på en serveringsfat. Topp med reker, dressingen og brødsmulene. Pynt med kapris.
Nyt din deilige rett med stekte reker og brødsmuler på en seng av isbergsalat!
Les mer om denne oppskriften her...
